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Speisekarte vom Restaurant Altes Forsthaus Braunlage:


Saisonale Angebote im Restaurant Altes Forsthaus Braunlage

Frühling

Spargel und Co.

 

Garantiert frischer deutscher Spargel in zahlreichen Variationen. 

 

 

 

 

Sommer

Leckere Kreationen mit (Pfiff)erlingen

 

Von Juli bis September sind im Harz die Pilzsammler unterwegs. Kommen Sie probieren. 

Herbst

Horrido & Waidmannsheil
Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern

Der Herbst und der Winter sind traditionell die Jahreszeiten, in denen eine der größten Köstlichkeiten auf den Tisch kommt: Frisches Wild aus heimischen Wäldern. Aus diesem Wild, dass sein Leben in freier Natur verbracht und ausschließlich natürliche Nahrung zu sich genommen hat, bereiten wir nach unseren traditionsreichen Rezepturen zarte und magere Wildspezialitäten zu.

Winter 11. November  - 20. Dezember

Das fürstliche Gänseerlebnis

Knusprige ofenfrische Gans am Tisch präsentiert und tranchiert. Dazu servieren wir Ihnen Salzkartoffeln, Kroketten und Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, einen gefüllten Weinapfel und leckere Gänsesoße.

Auch ideal für Ihre besondere Weihnachtsfeier. Ab 4 Personen ofenfrisch für Sie zubereitet. Daher nur auf Vorbestellung. (PDF)